2013. október 23., szerda

Rozs, tönköly és fehér lisztből készült kenyérrúd.













600 ml víz(ez lehet több vagy kevesebb)
50 dkg Rozsliszt
40 dkg Tönkölybúzaliszt
2 evőkanál olaj
1 evőkanál porcukor
7 kávéskanál só
          +
a tegnap elkészített kovász.

Kovász:

300 ml víz
30 dkg BL 55 liszt
1 evőkanál olaj
4 dkg élesztő.


Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...