Este készített kovász:
3 dl víz
25 dkg BL 55 liszt
1 kanál rétesliszt
1 kanál rozsliszt
4 dkg élesztő
Másnap reggel a kovászhoz a következők mentek.
6 dl víz
40 dkg rozsliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg graham liszt
30 dkg BL 55 liszt
2 evőkanál olaj
7 kávéskanál só
1 evőkanál cukor
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése