2012. október 12., péntek

Ünnepi zsemle.








510 ml víz          (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
5 kávéskanál só (csapósan)
2evőkanál porcukor
1000 gr BL55 liszt
5 evőkanál olvasztott vaj, vagy margarin

+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:
250 ml víz
250 gr  BL 80 liszt  +2kanál korpa (a korpa el is maradhat)
15 g élesztő

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...